BUSSINES PLAN
“SATE TAICHAN”
Disusun Oleh:
ALBAS TOMI BAIHHAQI/ 30415449
4ID10
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI
UNIVERSITAS GUNADARMA
BEKASI
2019
A.
Executive Summary
Saya memiliki rencana untuk mendirikan usaha bisnis
sate taichan. Sate taichan adalah sate ayam yang disajikan dengan sambal yang
pedas dan segar berasa jeruk nipis serta penyedap. Rencananya, saya ingin
menjual beberapa menu makanan diantaranya, sate taichan, sate usus, sate bakso,
sate kulit dan lontong sebagai pelengkap. Menu minuman yang ingin saya jual
adalah ragam rasa dari teh, ice blanded dan
jus.
Saya ingin menjual sate taichan karna terispirasi
dengan maraknya makanan jaman kini yang membuming dan ramai peminat. Sasaran
dari usaha yang ingin saya buat adalah umumnya muda mudi pelajar mau pun
mahasiswa yang rasa ingin tahu akan makanan baru, ataupun orang tua yang gemar
memakan sate.
B.
Company Description
Rencana usaha sate taichan ini tidak memiliki company karena usaha sate taichan ini
berdiri sendiri dengan menggunakan modal usaha saya sendiri. Rencananya, sate
taichan akan dijual diruko perumahan Dukuh Zamrud, Mustikajaya, Bekasi Timur.
Lokasi tersebut saya pilih karena daerah Dukuh Zamrud merupakan wilayah wisata
kuliner serta banyak muda mudi yang hilir mudik memburu makanan.
Sate taichan dapat dibeli dengan cara mendatangi
ruko, serta memesan langsung pada kasir yang system pembayarannya langsung
bayar. Sate taichan dijual dengan harga Rp. 20.000,- perporsi. Sate usus, sate
kulit dan sate bakso pun memiliki harga yang sama yaitu Rp. 20.000,- per porsi.
Sedangkan minuman ragam teh memiliki harga Rp. 5.000,- sedangkan ice balanded dan jus memiliki harga Rp.
10.000,- pergelasnya.
C.
Service and Product
Sate taichan dijual dengan cara pembeli datang ke
ruko kemudian memesan pada kasir sekaligus membayar makanan yang dipesan. Ruko
buka dari pukul 10.00 hingga pukul
21.00. menu yang saya tawarkan berupa
|
Makanan
|
Harga
|
Minuman
|
Harga
|
|
Sate Taichan
|
Rp. 20.000,-
|
Es Teh Manis
|
Rp. 6.000,-
|
|
Sate Usus
|
Rp. 20.000,-
|
Teh Manis Hangat
|
Rp. 5.000,-
|
|
Sate Kulit
|
Rp. 20.000,-
|
Es Teh Tawar/ Hangat
|
Rp. 3.000,-
|
|
Sate Bakso
|
Rp. 20.000,-
|
Ice
Blanded
|
Rp. 10.000,-
|
|
Lontong
|
Rp. 5.000,-
|
Aneka Jus
|
Rp. 10.000,-
|
D.
Market Analysis
Sate taichan dijual berdasarkan harga pasaran
makanan olahan ayam. Satu porsi sate taichan berisi 10 tusuk. Jika makanan
ingin dibawa pulang, maka akan dikenakan biaya packaging sebesar Rp. 2.000,-.
Sate taichan dijual diruko dengan fasilitas lagu dan kipas angin.
Kualitas sate taichan baik karna sate yang akan
disajikan, selalu dalam keadaan baru dibakar. Daging ayam nya pun fresh dari
ayam yang baru dipotong. Perhari saya ingin menyiapkan 250 tusuk sate taichan,
jika sate tidak habis, akan saya masukan ke freezzer
agar kualitas daging ayam tetap terjaga.
E.
Kompetitor and Benchmarking
Kompetitor penjual yang menjual ste taichan serupa
terdapat juga pada ruko yang berbeda wilayah. Berikut adalah penilaian terhadap
sate taichan.
|
Point Penilaian
|
A
|
B (Usaha Saya)
|
|
Target Konsumen
|
Semua Umur
|
Semua Umur dikhususkan anak muda.
|
|
Harga Jual/ porsi
|
Rp. 25.000,-
|
Rp. 20.000,-
|
|
Lokasi Penjualan
|
Ruko Galaxy
|
Ruko Duku Zambrud
|
|
Sistem Pemesanan
|
Datang langsung ke ruko
|
Datang langsung ke ruko, gojek, grab.
|
|
Keunggulan
|
Fasilitas Wi-fi gratis
Sambal tidak begitu pedas
|
Dapat memesan melalui grab atau go-jek
Rasa sambal sangat pedas
Harga lebih murah
|
Hasil
penilaian menunjukan bahwa usaha sate taichan yang ingin saya dirikan unggul
dalam rasa sambel, serta cara pemesanannya yang sudah bekerjasama dengan grab
atau go-jek.
F.
Marketing Plan
Strategi pemasaran
produk jika dianalisis mendpatkan hasil sebagai berikut:
-
Positioning
Usaha
satte taichan mudah dipesan, karena sudah bekerja sama dengan grab ataupun
go-jek.
-
Pricing
Sate
taichan dijual dengan harga yang dapat dilihat pada menu dibawah ini.
|
Makanan
|
Harga
|
Minuman
|
Harga
|
|
Sate Taichan
|
Rp. 20.000,-
|
Es Teh Manis
|
Rp. 6.000,-
|
|
Sate Usus
|
Rp. 20.000,-
|
Teh Manis Hangat
|
Rp. 5.000,-
|
|
Sate Kulit
|
Rp. 20.000,-
|
Es Teh Tawar/ Hangat
|
Rp. 3.000,-
|
|
Sate Bakso
|
Rp. 20.000,-
|
Ice
Blanded
|
Rp. 10.000,-
|
|
Lontong
|
Rp. 5.000,-
|
Aneka Jus
|
Rp. 10.000,-
|
-
Place
Sate
taichan akan dijual pada ruko perumahan Duku Zamrud, Mustikajaya, Bekasi Timur.
-
Promotion
Sate
taichan dipromosikan melalui social media Instagram saya dan saya membuatkan
instagram untuk sate taichannya agar banyak orang yang melihat serta merasa
ingin mencoba memakan sate taichannya.
G.
Organization and Management
Usaha makanan sate
taichan hanya memiliki 1 pemilik yaitu Albas Tomi Baihhaqi. Usaha sate taichan
ini di manage oleh saya sendiri selaku pemilik dari kedai sate taichan.
H.
Finansial
Modal usaha sate
taichan sejumlah Rp. 12.000.000,- yang kemudian dibelikan bahan baku ayam,
serta peralatan yang hendak digunakan untuk kelangsungan sate taichan berjalan
lancar.
Sate taichan dijual
dengan harga Rp. 20.000,- perporsi dimana perorsi itu saya akan mendapatkan
untung bersih Rp. 13.000,-. Keuntungan pada awal jualan akan saya gunakan untuk
memutarkan serta mengembangkan usaha agar usaha yang saya ingin dirikan ini
menjadi usaha yang berkembang dan sukses.
I.
Closing and Contact
Sate taichan sangat
nikmat untuk disantap bersama teman dekat. Rasa dari sate taichan pun memiliki
cita rasa yang berbeda dari sate taichan kompetitor lainnya.
Untuk pemesanan, kalian
dapat mencari pada :
-
grab atau go-jek dengan mencari words:
Kedai Taichan.
-
Instagram: @Kedai_Taichannn
-
Whatsapp: 089669967887
